Ovar s domácím křenem

Sice je Silvestr ještě poměrně daleko, ale dnes si napíšeme tip na jeho večeři.

Suroviny:
vepřové plecko (sice dražší, ale libové)
sůl
pepř
nové koření
bobkový list
kořen křenu
jablko
trošku vývaru z ovaru
chleba 



Postup:
Vepřové maso dáme do "papiňáku" s vodou. Přidáme koření a uvaříme.
Křen nastrouháme. Nastrouháme i jablko, které do něho vložíme a lehce přelijeme troškou vývarem.

Podáváme s chlebem - ať už kupovaným, či domácím.

PŘEJI DOBROU CHUŤ !

Prokládaná cuketa

Tento recept je podle knihy od A.Mačingové.

Suroviny:
2 středně velké cukety
0,5 dl olivového oleje (stačí zhruba 8 lžic)
sůl
mletý pepř
sušená bazalka
stroužky česneku
1 lžíce sojové omáčky
tvrdý sýr


Postup:
Omyté cukety (neškrabat) nakrájet na 0,5 - 1cm kolečka.
Do olivového oleje přidáme sůl, pepř, bazalku a sojovou omáčku. Česnek nakrájíme na tenké plátky a přidáme je k oleji.

Ochucený olej vlejeme na plech, poklademe cuketu, kterou v něm "obalíme" a dáme péct.
Pečeme při 200°C maximálně 15minut.
Před dopečením posypeme nastrouhaným sýrem.

Skvělá lehká večeře a člověk toho může sníst dost.

PŘEJI DOBROU CHUŤ !

České buchty se švestkama = slíváky

Tento recept je na cca 20 kusů.

Suroviny:
400 g polohrubé mouky
200 g hladké mouky
120 - 150 g cukru krystal 
3 žloutky
1 celé vejce 
1 vanilkový cukr       
sůl
1/4 litru mléka
1 kvasnice
150 g hery


Postup:
Uděláme kvásek - vlahé mléko smícháme s kvasnicema a troškou cukrem. Heru rozpustíme.
Do mísy dáme mouky, vajíčka, sůl, cukr, vlahé máslo a kvásek.
Vše "uboucháme" (kdyby se těsto lepilo, přidáme mouku), poprášíme hladkou moukou, přikryjeme čistou utěrkou a necháme kynout.

Po vykynutí rozdělíme těsto, pomocí lžíce, na malé bochánky, které roztáhneme na placky. Do každé položíme švestku (kterou jsme vypeckovali) a zatočíme.
Veškeré "buchtičky" vkládáme do pekáče s olejem (ani né 1/4 pekáče) a vždy každou pomažeme ze všech stran.

Pečeme dozlatova na 130°C - 150°C zhruba 30 minut.

Po vyjmutí z trouby vyklopíme pekáč, oddělíme buchty, dáme je na tác a poprášíme moučkovým cukrem.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Stejným postupem by se daly udělat typické české buchty, kdy by jsme místo švestek použili tvaroh popřípadě povidla.
Jen tvarohové - 3 čerstvé tvarohy smícháme s cukrem a citrónovou kůrou
Tvaroh a povidla - 2 čerstvé tvarohy smácháme s cukrem a citrónovou kůrou
Jen povidlové - 1 až 2 povidla

PŘEJI DOBROU CHUŤ !